Trivento Brut Nature

Datos técnicos

Bodega: Trivento
Tipo de vino:
Espumante

Variedad de uva:
Cosecha: 2010
Enólogo:
- Morales, Martín

Notas de cata

Vista: Pale salmon, good release of bubbles and a long lasting foam

Nariz: Dried peaches, toasted bread and some yeastiness

Boca: Sweet entry, unctuous and structured. Balanced acidity and persistent


Viñedo

Nombre: Los Ponchos
Suelo: 2779-2467@suelo
Cosecha: 2779-2467@vendimia
Rendimiento: 25,000 qq/ha

Vinificación

Vasija: Stainless steel tanks
Fermentación alcohólica: 20 days of alcoholic fermentation in stainless steel tanks with selected yeasts at 14-16ºC
Fermentación maloláctica: Natural

Análisis

Alcohol: 12,7%


Sugerencias

Temperatura de servicio: 6°C
Maridaje: This distinguished sparkling wine calls for a pairing with coffee and cream cheese, followed by chocolate ladyfingers with cinnamon shavings

Contacto comercial

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Morales, Martín

Acerca del enólogo

Información personal

Nombre: Morales, Martín
Edad: 36
Educación: martin-morales@estudios
Especialización en el exterior: martin-morales@cargo

Visión sobre la vitivinicultura Argentina: martin-morales@vision

Historia del vino

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