Nieto Senetiner Limited Edition 2008

Datos técnicos

Bodega: Nieto Senetiner
Tipo de vino:
Tinto

Variedad de uva:
Cosecha: 2008

Notas de cata

Vista: deep cherry red color with black hues

Nariz: wood, vanilla, truffle and tobacco, combined with dried fruits, redcurrants and milberries

Boca: complex and fleshy wine with soft and mature tannins


Viñedo

Región: region_2@nombre (subregion_14@nombre)
Altitud: 1050 msnm
Suelo: 2513-1816@suelo
Edad: 36 años
Cosecha: 2513-1816@vendimia
Rendimiento: 60 qq/ha

Vinificación

Vasija: concrete masonry
Fermentación alcohólica: 8 days with selected yeasts between 73-77°F. Two d
Fermentación maloláctica: Partial, 50%
Maceración: Cold at 54ºF during 48 hours. After fermentation,
Guarda en bodega: 6 months
Guarda en roble: 12 months
Guarda en botella: 10 months

Análisis

Alcohol: 14,2%
Acidez total: 5,03 g/l
Acidez volátil: 0,42 g/l
Azucares reductores: 2,6 g/l
Extrácto: 30,4 g/l
Anhídrido sulfuroso libre: 35 mg/l
Anhídrido sulfuroso total: 120 mg/l


Sugerencias

Temperatura de servicio: 18°C
Maridaje: red meat, pasta with intense sauces, mushrooms risotto, shitake and game meat
Guarda en casa: 8 años

Contacto comercial

Enviar un mensaje

González, Roberto Jesús

Acerca del enólogo

Información personal

Nombre: González, Roberto Jesús
Edad: 53
Educación: roberto-jesus-gonzalez@estudios
Especialización en el exterior: roberto-jesus-gonzalez@cargo

Visión sobre la vitivinicultura Argentina: roberto-jesus-gonzalez@vision

Destinos de exportación

  • Brasil Brasil
  • Reino Unido Reino Unido
  • Perú Perú
  • Estados Unidos Estados Unidos
  • Venezuela Venezuela

Premios

Premios de vino de Argentina y el Mundo - Medalla de Oro - 2008