Mairena Blend Reserve 2008

Datos técnicos

Tipo de vino:
Tinto

Variedad de uva:
Cosecha: 2008

Notas de cata

Vista: Rich deep ruby red colour with purplish tints.

Nariz: The notes of cherries and plums of the Malbec and the touch of blackberries and raspberries of the Bonarda combine in harmony to create a unique blend.

Boca: Complex, pleasant and well-balanced with slightly sweet flavor and mild tannins aged in French oak barrels.


Viñedo

Nombre: Los Paulinos -Don Miguel
Región: region_2@nombre (subregion_14@nombre)
Altitud: 970 msnm
Suelo: 2809-2477@suelo
Edad: 41 años
Cosecha: 2809-2477@vendimia
Rendimiento: 75 qq/ha

Vinificación

Fermentación alcohólica: Controlled at 25°C /77° F
Fermentación maloláctica: 100% natural at 16°C / 61°F
Guarda en roble: 12 months
Guarda en botella: 12 months

Análisis

Alcohol: 13,4%
Acidez total: 4,87 g/l
Acidez volátil: 0,64 g/l
Azucares reductores: 2,25 g/l
Extrácto: 30,39 g/l
Anhídrido sulfuroso libre: 27 mg/l
Anhídrido sulfuroso total: 102 mg/l


Sugerencias

Temperatura de servicio: 15°C
Maridaje: To pair with meat, lamb, cheeses and pasta.
Guarda en casa: 8 años

Contacto comercial

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Minuzzi, Ricardo

Acerca del enólogo

Información personal

Nombre: Minuzzi, Ricardo
Educación: ricardo-minuzzi@estudios
Especialización en el exterior: ricardo-minuzzi@cargo

Visión sobre la vitivinicultura Argentina: ricardo-minuzzi@vision

Minuzzi, Rodolfo

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