La celia supremo 2006

Datos técnicos

Bodega: La Celia
Tipo de vino:
Tinto

Cosecha: 2006
Enólogo:
- García, Cristian

Notas de cata

Vista: Deep red color with violet shades, very brilliant.

Nariz: Complex aromas, product of the different contributions from its dedicated elaboration process: fruit jams, spices, toasted bread and vanilla.

Boca: In the mouth, it has a sweet entrance, with mature and gentle tannins that determine its elegance. It is a wine of good volume and weight, firm structure, and a lingering finish, with persistent aromas.


Viñedo

Nombre: Eugenio Bustos - San Carlos
Región: region_2@nombre (subregion_15@nombre)
Altitud: 1050 msnm
Suelo: 2947-1792@suelo
Edad: 15 años
Cosecha: 2947-1792@vendimia
Rendimiento: 50 qq/ha

Vinificación

Vasija: Stainless steel tanks with controlled temperature
Fermentación alcohólica: 12 days at 81° F
Fermentación maloláctica: 100%
Maceración: Pre-fermentative cold maceration during 5 days at 48° F. 38 days total maceration
Guarda en bodega: 12 months
Guarda en roble: 12 months
Guarda en botella: 12 months

Análisis

Alcohol: 14,5%
Acidez total: 5,75 g/l


Sugerencias

Temperatura de servicio: 16°C
Maridaje: Ideal to serve with a wide range of red meats, like Lamb, game and other spicy dishes
Guarda en casa: 10 años

Rango de precios

Más de: U$D 50

Contacto comercial

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García, Cristian

Acerca del enólogo

Información personal

Nombre: García, Cristian
Edad: 43
Educación: cristian-garcia@estudios
Especialización en el exterior: cristian-garcia@cargo

Visión sobre la vitivinicultura Argentina: cristian-garcia@vision

Destinos de exportación

  • Corea del Sur Corea del Sur
    • Les Vins de Maeil
  • Croacia Croacia
    • Vrutak Doo
  • Perú Perú
  • Venezuela Venezuela
  • Uruguay Uruguay

Calification

Stephen Tanzer (2009) 89
Wine Advocate (Robert Parker) (2008) 90

Premios

3 estrellas. Recomendado - Decanter Panel Tasting - 2008