Finca Pedernal Malbec 2007

Datos técnicos

Tipo de vino:
Tinto

Variedad de uva:
Cosecha: 2007
Enólogo:
- Casademont, Eduardo

Notas de cata

Vista: Deep purple red

Nariz: Red fruit, cassis and eucaliptus aromas

Boca: Nice texture, wide, fleshy, with balanced sweet tannins


Viñedo

Región: region_10@nombre (subregion_20@nombre)
Suelo: 3047-2095@suelo
Cosecha: 3047-2095@vendimia

Vinificación

Fermentación alcohólica: Yeast selection, nutrient addition and PH correction
Maceración: 72 hours in cold
Guarda en roble: 18 months
Guarda en botella: 12 months

Análisis

Alcohol: 14,5%
Azucares reductores: 4,37 g/l


Sugerencias

Temperatura de servicio: 17°C
Maridaje: Red meats, spicy sauces, cheese
Guarda en casa: 5 años

Contacto comercial

Enviar un mensaje

Casademont, Eduardo

Acerca del enólogo

Información personal

Nombre: Casademont, Eduardo
Edad: 56
Educación: eduardo-casademont@estudios
Especialización en el exterior: eduardo-casademont@cargo

Visión sobre la vitivinicultura Argentina: eduardo-casademont@vision

Calification

Argentina Wine Awards (2010) Silver
Argentina Wine Awards (2012) Gold