Ampakama Viognier 2010

Datos técnicos

Bodega: Casa Montes
Tipo de vino:
Blanco

Variedad de uva:
Cosecha: 2010
Enólogo:
- Pelegrina, Pedro

Notas de cata

Vista: Fresh, young, fruity wine with yellow-greenish tones.

Nariz: Very aromatic wine with a delicate combination of tropical fruits and flowers such as jasmines and violets.

Boca: Complex wine with a long finish.


Viñedo

Región: region_10@nombre (subregion_20@nombre)
Localidad: Caucete
Altitud: 700 msnm
Suelo: 2686-1864@suelo
Edad: 17 años
Cosecha: 2686-1864@vendimia
Rendimiento: 70-150 qq/ha

Vinificación

Vasija: Stainless steel tanks
Fermentación alcohólica: Complete in tanks at controlled temperature
Fermentación maloláctica: No malolactic fermentation
Maceración: Direct pressing at low temperature
Guarda en bodega: 0 months
Guarda en roble: 0 months
Guarda en botella: 12 months

Análisis

Alcohol: 13,9%
Acidez total: 6,93 g/l
Acidez volátil: 0,48 g/l
Azucares reductores: 4 g/l
Extrácto: 23,39 g/l


Sugerencias

Temperatura de servicio: 10°C
Maridaje: It is an excellent wine to match sea food and sushi.
Guarda en casa: 2 años

Contacto comercial

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Pelegrina, Pedro

Acerca del enólogo

Información personal

Nombre: Pelegrina, Pedro
Edad: 53
Educación: pedro-pelegrina@estudios
Especialización en el exterior: pedro-pelegrina@cargo

Visión sobre la vitivinicultura Argentina: pedro-pelegrina@vision

Destinos de exportación

  • Bélgica Bélgica
  • China China
  • Alemania Alemania
  • Perú Perú
  • Estados Unidos Estados Unidos

Calification

Argentina Wine Awards (2011) Silver