Alegoría Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2007

Datos técnicos

Bodega: Navarro Correas
Tipo de vino:
Tinto

Variedad de uva:
Cosecha: 2007
Enólogo:
- Roby, Gaspar

Notas de cata

Vista: Dark red color with ruby hues.

Nariz: Plums, blackcurrant, tobacco and light peper notes.

Boca: Dishes rich in proteins and with high fat content. Red meats such as lamb or other preparations with variety of ingredients. Hard cheeses.


Viñedo

Región: region_2@nombre (subregion_15@nombre)
Localidad: Tupungato
Altitud: 1400 msnm
Suelo: 1675-2086@suelo
Cosecha: 1675-2086@vendimia

Región: region_2@nombre (subregion_15@nombre)
Altitud: 1200 msnm
Suelo: 1676-2086@suelo
Cosecha: 1676-2086@vendimia

Vinificación

Fermentación alcohólica: With cultivated yeasts
Fermentación maloláctica: In stainless steel tanks at low temperature
Maceración: 30 days
Guarda en bodega: 9 months
Guarda en roble: 15 months
Guarda en botella: 9 months

Análisis

Alcohol: 14,5%
Acidez total: 3,5 g/l
Acidez volátil: 0,6 g/l
Azucares reductores: 1,9 g/l
Extrácto: 32,6 g/l
Anhídrido sulfuroso libre: 35 mg/l
Anhídrido sulfuroso total: 110 mg/l


Sugerencias

Temperatura de servicio: 16-18°C
Maridaje: Dishes rich in proteins and with high fat content. Red meats such as lamb or other preparations with variety of ingredients. Hard cheeses.


Roby, Gaspar

Acerca del enólogo

Información personal

Nombre: Roby, Gaspar
Edad: 47
Educación: gaspar-roby@estudios
Especialización en el exterior: gaspar-roby@cargo

Visión sobre la vitivinicultura Argentina: gaspar-roby@vision

Historia del vino

It was born from imagination, from pursuing dreams. As a constant search for improvement and balance, between nature and the hand of man, who co-exist in harmony and join in order to offer the best. ALEGORIA GRAN RESERVA is the great work that introduces Bodega Navarro Correas’s ideal. It is the translation to the real world of the dream the winmaker wanted to share with all the senses, generating a unique and pleasant experience. ALEGORIA GRAN RESERVA is the true expression of the terroir.

Destinos de exportación

  • Estados Unidos Estados Unidos
  • Europa Europa
  • Latino América Latino América

Calification

Argentina Wine Awards (2010) Silver

Premios

Concours Mondial de Bruxelles - Medalla de Oro - 2006