Share Compartir en facebook Compartir en twitter
Send to a friend
   

Tools: Print

El sommelier, un nexo fundamental entre productores y consumidores

9 de Octubre, 2017 | en Noticias, Últimas noticias

El presidente de la Asociación Argentina de Sommelliers comenta la importancia del concurso que elegirá, el próximo 30 de octubre, al Mejor Sommelier de la Argentina. El concurso, que cuenta con el apoyo del Fondo Vitivinícola y otras instituciones del sector, proyectará al ganador para las elecciones a nivel continental y mundial.

El concurso es el evento más esperado para la sommellerie en nuestro país y además es un evento convocante para el mundo del vino en general. Siempre nos acompañan muchas bodegas y esta edición no será la excepción: tenemos confirmadas más de 65 bodegas, que han advertido que la sommellerie se fortalece como el nexo principal entre los productores y los consumidores. Las bodegas apuestan no sólo al concurso, sino a una relación conjunta a largo plazo donde se realizan actividades y degustaciones con sommeliers, seminarios, eventos de relacionamiento, viajes temáticos y comunicación de forma de seguir acercando el vino a cada vez mayor cantidad de gente.

Además, el concurso sirve lógicamente para determinar a los mejores profesionales de nuestro país. El ganador o ganadora de esta edición, junto con el segundo puesto, representarán a Argentina en el próximo concurso continental a realizarse en 2018 (Concurso ASI & APAS Mejor Sommelier de las Américas) y del cual Paz Levinson es la campeona vigente.

Este año aprovecharemos la ocasión para hacer una gran feria de vinos en el marco del concurso donde se podrán probar los mejores vinos de Argentina, con más de 300 invitados del trade (sommeliers de la AAS, restauranteurs, cocineros y prensa especializada). En definitiva, será una excelente jornada para seguir uniendo a los sommeliers y la industria del vino.Todos esperamos el lunes 30 de Octubre con gran entusiasmo y alegría.

Un profesional del lado del consumidor

Creo que el presente es muy positivo. Siempre nos pasa que seguimos observando y analizando cuestiones en las que se puede profundizar y seguir mejorando, pero al mismo tiempo no hay que perder de vista que es una profesión joven en el país ya que las primeras camadas se recibieron hace poco más de 15 años. Es interesante también de observar cómo la industria vitivinícola argentina se fue vinculando progresivamente a la posición del sommelier al entender que se trata de un nexo clave entre el productor y el consumidor. Hay un proceso paralelo del vínculo entre el sommelier y el consumidor, que resulta muy interesante. Hoy el tomador o consumidor de vinos sabe que existe un profesional denominado “sommelier” y, mejor aún, sabe que esta persona está de su lado. Con “estar de su lado” me refiero al hecho que ya no pensará que el sommelier querrá venderle el vino más caro, sino más bien contarle esa historia especial detrás de cada botella. Aquellas cuestiones que hacen a ese vino único: qué persona o familia está detrás, por qué el viñedo del que nace es particular, o tantas otras cosas que ayudarán a que esa botella se disfrute mucho más.

Linkedin Google Yahoo! Delicius
Send to a friend
   

-


Admin tools: Edit this entry.