Archive for the ‘Opiniones’ Category

Marcelo Miras, el mendocino que puso al vino patagónico en el Mundo

17 de Agosto, 2017

Hace 27 años se radicó en Río Negro y desde ese momento no paró de elaborar para las más importantes bodegas de la región. Hoy, produce sus propios vinos y su nombre es sinónimo de Pinot Noir argentino.

Michel Rolland asegura el gran potencial del malbec argentino

19 de Julio, 2017

A contramano de las voces que piden que la industria vitivinícola argentina debe apostar por una diversificación de su producción e incursionar con nuevas cepas, Michel Rolland sigue siendo un fundamentalista del malbec.

Enoturismo: 6 claves para llegar al éxito

7 de Julio, 2017

Personalmente trabajo en y para bodegas desde el 2005, y en los últimos años el turismo del vino viene ocupando un espacio fundamental en cada establecimiento vitivinícola.
Si bien desde el 2012 comencé a interiorizarme un poco más en apreciar y entender al enoturismo como pié fundamental en la cultura del vino local, cuando me coloco [...]

Andrés Rosberg: “Es una gran oportunidad para el vino argentino”

19 de Junio, 2017

El argentino será el primer latinoamericano en presidir la Asociación Internacional de Sommellierie (ASI). Tiene una fuerte relación con Mendoza, por su profesión y por su emprendimiento inmobiliario y vitivinícola.

Rolland: “La supremacía del Malbec la tiene Argentina pero no hay que dormirse”

20 de Mayo, 2017

El reconocido enólogo francés, que asesora a bodegas en más de 20 países, dialogó con iProfesional sobre el duelo de estilos entre la madurez y la frescura; sobre los problemas de quemar etapas, avanzando demasiado rápido y sobre el problema de pretender sacarle el foco al Malbec

José ‘Pepe’ Galante: “Mi desafío es hacer que mis vinos mariden con la comida peruana”

11 de Abril, 2017

Charla con uno de los grandes enólogos argentinos, que está en Lima para las celebraciones por el Día Mundial del Malbec.

“Sabores minerales del vino que no se relacionan con el suelo del viñedo”

6 de Abril, 2017

En un nuevo trabajo, el licenciado en enología Ángel Mendoza, realiza un análisis sobre los sabores “minerales” de los vinos, tan en boga en nuestros días.

Paz Levinson: “El maridaje tiene que hacerse con cabeza y sensibilidad”

6 de Abril, 2017

Paz Levinson volvió a Mendoza meses después de haber quedado entre los cuatro mejores sommeliers del mundo en el Mundial que se realizó aquí, el año pasado.

El Malbec es como el Polo

6 de Febrero, 2017

A esta altura todos los consumidores de vino, sin importar su frecuencia, saben que Malbec es la uva más importante, y que es el exponente vínico nacional por excelencia.

Derecho a juzgar

18 de Enero, 2017

Deliberar acerca de un asunto y emitir una sentencia sobre ello. Eso es juzgar, lo que hace un juez por ejemplo cuando debe aplicar la ley, y para ello se ha preparado mucho. También puede ser formar un juicio u opinión sobre una cosa. Pero una cosa es opinar y otra formar una opinión o juicio, o en todo caso juzgar.