Archive for the ‘Opiniones’ Category

José ‘Pepe’ Galante: “Mi desafío es hacer que mis vinos mariden con la comida peruana”

11 de Abril, 2017

Charla con uno de los grandes enólogos argentinos, que está en Lima para las celebraciones por el Día Mundial del Malbec.

“Sabores minerales del vino que no se relacionan con el suelo del viñedo”

6 de Abril, 2017

En un nuevo trabajo, el licenciado en enología Ángel Mendoza, realiza un análisis sobre los sabores “minerales” de los vinos, tan en boga en nuestros días.

Paz Levinson: “El maridaje tiene que hacerse con cabeza y sensibilidad”

6 de Abril, 2017

Paz Levinson volvió a Mendoza meses después de haber quedado entre los cuatro mejores sommeliers del mundo en el Mundial que se realizó aquí, el año pasado.

El Malbec es como el Polo

6 de Febrero, 2017

A esta altura todos los consumidores de vino, sin importar su frecuencia, saben que Malbec es la uva más importante, y que es el exponente vínico nacional por excelencia.

Derecho a juzgar

18 de Enero, 2017

Deliberar acerca de un asunto y emitir una sentencia sobre ello. Eso es juzgar, lo que hace un juez por ejemplo cuando debe aplicar la ley, y para ello se ha preparado mucho. También puede ser formar un juicio u opinión sobre una cosa. Pero una cosa es opinar y otra formar una opinión o juicio, o en todo caso juzgar.

Daniel Pi: enólogo mirando al sudeste

23 de Diciembre, 2016

El creador de los vinos de trapiche es un hombre en la búsqueda constante por renovarse; tanto, que logró un sauvignon blanc en el lugar menos pensado.

Michael Halstrick: “El consumidor argentino es muy sensible al precio”

19 de Diciembre, 2016

El CEO y propietario de Bodega Norton, conversó con VYBV sobre el futuro del vino argentino, el Malbec, las expectativas para el próximo año y los cambios que enfrenta su empresa para adaptarse a un mercado cada vez más competitivo y las demandas del consumidor.

Gillespi: “El vino es un facilitador del espiritú humano”

13 de Diciembre, 2016

El conocido músico argentino expresó el valor artístico que tiene el vino, a diferencia de otras bebidas alcohólicas. La elaboración de su propio vino junto a Marcelo Pelleriti y un gran análisis de la realidad que vive el rock argentino.

Michel Rolland: “Sería capaz de hacer vinos hasta en la Luna”

29 de Noviembre, 2016

El enólogo francés, de visita en Argentina El winemaker más influyente del mundo se declara amante de los desafíos.

Paz Levinson: “Catar 100 vinos en un día es un trabajo demandante y que exige concentración”

24 de Noviembre, 2016

Este año se consagró como la cuarta mejor del mundo en el Mundial organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers. En diálogo con iProfesional, revela detalles de una profesión sobre la cual todavía se tejen mitos.