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Novedades

Alejandro Vigil invita a una paella solidaria a beneficio de la Escuela de Chachingo

El próximo sábado 29, a las 13, Casa El Enemigo, que es liderada por el enólogo Alejandro Vigil, realizará una “Paella a Beneficio” de una Escuela pública de Chachingo (Departamento de Maipú), la Escuela 1328 José Sixto Álvarez.
Bajo la consigna: “PAELLA SOLIDARIA, Todos juntos por la Escuela de Chachingo”, el sábado del próximo fin de [...]


Los viernes de otoño en Casa El Enemigo son así

Con la llegada del frío, el lugar más famoso de Chachingo, Casa El Enemigo Vigil, cambió su propuesta nocturna de los viernes para ofrecer dos suculentas opciones de pasos. Esta novedad es la excusa perfecta para aventurarse Maipú adentro y disfrutar de una verdadera experiencia gastronómica en esa dantesca construcción. Ambas opciones de [...]


Quiénes somos

Dos románticos, un enólogo (Alejandro Vigil) y una historiadora (Adrianna Catena) se sumergieron en el tiempo para evocar una época donde los inmigrantes europeos, recién llegados a Argentina, se esforzaban por elaborar vinos tan finos como aquellos de sus tierras natales. Hacia 1936, el Malbec y el Petit Verdot eran las cepas más extensamente plantadas en Argentina y el corte de ambas era considerado el mejor en términos de elegancia y potencial de guardia.

La bodega se encuentra en el piedemonte mendocino hacia el sur de la Cordillera de los Andes. Su vino 'El Enemigo' simboliza la batalla del hombre contra uno mismo, el enemigo original, la batalla que definió a cada uno de los dueños de esta bodega. Es un vino de gran estructura y concentración; un corte que inspira y recuerda los buenos momentos del pasado y trae los aspectos históricos y artesanales del cultivo de las cepas y su vinificación.